中国轻餐饮实力企业

经济市场渐暖,餐饮企业从线上自救模式再到创新

发布时间:2020-07-21 11:38:49

  对于消费流动性强的餐饮行业来说,此次疫情对于行业的冲击无疑是巨大的,餐饮行业面临着空前的挑战,前阵子各大餐饮企业开启了线上自救模式,但是随着疫情控制,整个经济市场现在回升渐暖,前天电影院开放复工首日国内预售票房破10万,餐饮行业从五月份以来,市民线下就餐还是很热情高涨的,众多餐饮企业重新启动线上线下结合的新模式。

餐饮加盟企业

  打造线上自配送平台。我们都知道外卖配送平台的抽成过多,餐饮企业管理可以打造自配送服务,减少平台抽成,更好的确保食材的配送效率和配送质量,在疫情期间以服务速度和服务质量取胜,是一个餐饮加盟企业打造其品牌形象的好机会。

  市场推广模式创新。从推广方式上看,电商的崛起无疑给了餐饮企业提供了更多可能性。可以通过公众号、微博推广,大V试吃等活动,利用明星效应增加曝光度。可以通过短视频app对选材、做菜等环节进行全程直播,每一个环节公开透明,确保食品安全从而赢得消费者的信任。通过各平台的视频投放,精准投放门店周边可配送范围内所有用户,达到引流的目的。通过抖音、小红书等app发布厨师教学视频或文案,提高餐饮品牌的知名度和影响力,吸引粉丝、招揽顾客。 通过主播带货销售门店优惠代金券。

  线下门店的重新布局。从线下门店的重新布局来看,疫情下的餐饮门店可以更好的利用其营业的时间段和门店区域,做到实体店时间段和区域使用率最大化。还有政府的地摊经济的支持,减少店铺的昂贵的租金,还可以大面积覆盖小餐车等的服务来增加收入。

  受疫情影响,餐饮业损失惨重,不少中小型餐饮企业已在这一风波中被残忍淘汰,餐饮行业也面临着大洗牌。精妙绝伦的营销策略固然重要,踏踏实实的运营细节也不可或缺。在这次风波中,餐饮企业若能保障食品安全,接受并欢迎大众监管,在菜品细节上下功夫,并结合餐饮新模式吸引固定客流,相信定能熬过这个寒冬。民以食为天,挑战和机遇共存,餐饮业面临大洗牌,但又何尝不是一个涅槃重生的好机会呢?

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